食堂大型炒菜鍋

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食堂大型炒菜鍋為什么要用電磁的呢

隨著電磁加熱技術(shù)的不斷成熟，現(xiàn)在越來越多的工廠食堂用電磁大鍋灶來炒菜，電磁大鍋灶炒菜比煤氣柴油到底有什么優(yōu)勢呢？它炒出的菜到底好吃不好吃呢？很多客戶或者廚師都存在這樣的疑慮，今天我就跟大家講講用電磁灶炒菜的優(yōu)點。

告別煙火彌漫的廚房戰(zhàn)場，是圓現(xiàn)代廚師的一大心愿。電磁熱能設(shè)備在加熱時，不釋放有毒物質(zhì)，無火、無煙無味無嗓音;而傳統(tǒng)的煤氣、石油氣、煤炭燃燒時，廚房油煙不段增多，同時會釋放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì)且鼓風(fēng)機工作時廚房嗓音非常大，因明火燃燒需要氧氣，從而導(dǎo)致室內(nèi)缺氧也會影響人體健康。使用電磁熱能設(shè)備沒有傳統(tǒng)爐具諸多污染問題，商用電磁爐真正實現(xiàn)了綠色環(huán)保、節(jié)能。

工廠用單頭電磁大鍋灶節(jié)能省錢沒商量

節(jié)能省錢

大功率商用電磁爐熱效率轉(zhuǎn)換率在98%以上，燃油、燃?xì)獾臒嵝试?0%~45%，經(jīng)測試

對比，電磁大鍋灶比燒氣可節(jié)約70%的費用，比燒油可節(jié)約60%的費用，省錢＝賺錢！

A.一般飯店、酒樓、火車、輪船等需要小炒的地方，我們推薦用：鍋體為50CM口徑10KW小炒爐或者鍋體60CM口徑15KW的拋鍋小炒爐；

B.工廠人數(shù)在300人以下的，我們建議配置：鍋體為80CM口徑20KW的電磁大炒爐，鍋體為60CM口徑15KW小炒爐，電磁煲湯爐用12KW 湯桶40*40CM；24盆蒸飯柜24KW各一臺。

C.工廠人數(shù)在300人以上的，每300人用一臺 100CM口徑25KW電磁大鍋灶或100CM口徑30KW電磁爐大鍋灶一臺，60CM口徑15KW小炒爐一臺，電磁煲湯爐用15KW 一臺湯桶50*50CM，80CM口徑18KW的電磁大炒爐一臺。理論上這樣的配置是夠用，可根據(jù)實際情況進行自由調(diào)配。

學(xué)校飯?zhí)眠x用商用電磁大鍋灶的好處

為什么選用大功率電磁爐，商用電磁爐有哪些好處，有沒有什么省電的方法？炒菜，煮米覺得太費電了，燒水還不錯。商用電磁爐與普通的用電爐具相比，具有許多明顯的優(yōu)勢。其中最重要的是在正確、合理的使用下，能達(dá)到省電節(jié)能、效率高的效果。是現(xiàn)代綠色環(huán)保餐飲廚房的選擇爐。

商用電磁爐炒菜、煮湯、燒水要多少度電？

這要看你用多大瓦數(shù)來做菜了。每一千瓦/時是一度電。比如你電磁爐用1000瓦做菜，一個小時就要用一度電。用500瓦做菜就是2小時一度電。50瓦做菜就是20小時一度電。商用的電磁炒爐會在5kw-10kw,這個就可以算出持續(xù)工作每小時的成本多少。

炒400人吃菜要多大的鍋爐？

按配鍋大小選購商用電磁爐很多人采購商用電磁爐時不知道該如何選用合適自己的，如果您是舊灶換新灶完全可以根據(jù)現(xiàn)在所用鍋具大小選購一個直徑差不多大的就可以了。