紐甜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):1、含量:97.0-102.0%2、游離二肽酸:≤1.5%,3、其它相關(guān)物質(zhì):≤2.0%,4、鉛:≤2.0mg/Kg,5、水分:≤5%,6、灼燒殘渣:≤0.2%,7、比旋光度:-40.0°~+43.4°
中文名稱:紐甜
CAS登錄號:165450-17-9
英文名稱:Neotame
分子式:C20H30N2O5
分子量:378.46
紐甜的甜味純正,清新自然,與阿斯巴甜相似,但安定性較高;紐甜的甜度高,是砂糖8000倍左右,等甜度成本較Aspartame低;紐甜所含的營養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收;紐甜低能量或無能量、可供糖尿病人食用、不致齲齒、可促進(jìn)雙歧桿菌增殖等;不會引起蛀牙、血糖波動,紐甜是保健型食品的首選甜味劑。
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