| 服務項目 | 瀏覽量33 | 發(fā)布時間2017-06-19 |
| 品牌成遠 | 所在地河南 鄭州 | 起訂≥1 350 |
| 供貨總量未填 | 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 | 有效期至2025-03-09 |
鹽溶性蛋白的提取是滾揉的最重要目的，盡管我們在鹽水中加入很多鹽類，提供了一定離子強度，但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出，而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解，但不會自動滲透肉體。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。
采用真空滾揉機加工食品使肉質松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為：質地較硬，可塑性差，肉塊間有間隙，黏結不牢。滾揉后，原組織結構受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質地柔軟，可塑性強，肉塊間結合緊密。
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型號 |
裝料量kg |
轉筒轉速r/min |
總功率kw |
真空度mpa |
外型尺寸mm |
總重量kg |
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GR-500 |
300-400 |
6.4 |
3.75 |
0.04-0.08 |
1800*1020*
1550 |
約350 |
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