花生是一種含油量很高的作物,其內(nèi)部油脂以球狀或顆粒狀存在于細(xì)胞內(nèi)被一層封閉的薄膜所包圍,在受到外界擠壓的過程中,這層薄膜和細(xì)胞壁一起破裂,花生油便從裂縫中流出;在擠壓過程中,花生中的油脂部分?jǐn)D出,花生變得脆而硬,失去了原有的彈性;而花生紅衣含纖維較多,在施加壓力后,與花生表面分離,從而使花生紅衣容易脫落;在擠壓過程中,花生受的是壓力而不是剪切力,所以無碎仁現(xiàn)象,很容易恢復(fù)原狀。根據(jù)脂肪含量的要求,分別施加不同的壓力。可得到效果不同的脫脂花生米。鄭州宏日機(jī)械設(shè)備有限公司對此工藝要求:花生脫脂率50%以上;花生完整無碎粒出現(xiàn),花生之間無粘連現(xiàn)象,花生紅衣易脫落。影響脫脂效果重要因素是水分,次要因素是時(shí)間,達(dá)到脫脂效果的條件為4.52%--7.26%,(水分超標(biāo)影響出油率、水分過干容易造成華生破碎率過高。)目前宏日已經(jīng)研制出新型的花生油精煉榨油機(jī),已在各個(gè)方面改進(jìn)了過去了水壓榨油機(jī)的不足之處,單機(jī)用電非常少,占地只有幾平米,且與電腦控制器相連,實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的自動化。該種榨油機(jī)繼續(xù)保持了水壓榨油機(jī)的構(gòu)造簡單,使用壽命長的優(yōu)點(diǎn),所產(chǎn)的油品香味濃于一般榨油機(jī),且在食用中不起沫,廣受消費(fèi)者的歡迎。
花生榨油機(jī)特點(diǎn):
3.節(jié)能:同等產(chǎn)量降低電功率40%,以平均每小時(shí)節(jié)約6度電計(jì)算,日生產(chǎn)可節(jié)約30元電費(fèi);強(qiáng)化進(jìn)料系統(tǒng),加大推進(jìn)速度,工作效率提高30%以上。
4.省工-:自動控制:自動控制壓榨溫度;內(nèi)置真空分流器,油、渣有效分離;同等產(chǎn)量可節(jié)約勞動力60%,1至2人便可組織生產(chǎn),日可節(jié)省勞動成效約40元。
5.用途廣:-一機(jī)多用,可榨花生、胡麻、芝麻、菜籽、油葵、棉籽、大豆等30多種油料作物。多級壓榨,一次榨凈。
6、榨螺采用軍衣材質(zhì)——鉻40,耐高溫,在高溫高壓的環(huán)境下不變形,硬度高,使用壽命是傳統(tǒng)碳結(jié)鋼的8--10倍。出餅口采用高碳鋼,經(jīng)高頻淬火、耐熱處理而成,硬度高,強(qiáng)度大,耐磨性好,適應(yīng)高溫高壓連續(xù)作業(yè),提高了榨油機(jī)的使用壽命,使用時(shí)間可達(dá)幾十年之久。
7、采用多級推進(jìn)漸進(jìn)加壓的原理,使榨膛壓力迅速增大,使油料一次性裂變分離,再采用紅外線溫控系統(tǒng),自動控制壓榨溫度和水份,使油料直接軟化油脂分子,壓榨穩(wěn)定,一次榨盡,大大提高了出油率。
宏日機(jī)械設(shè)備有限公司 花生油精煉生產(chǎn)線設(shè)備,精煉花生油設(shè)備,花生餅浸出生產(chǎn)設(shè)備 操作要點(diǎn):油脂精煉濾后毛油含雜不大于0.2%,中和前先添加油量的2%熱水脫膠,油脂精煉脫膠溫度60~70℃、攪拌15min,隨即添加堿液中和脫酸,油脂精煉堿液濃度18~24°Bé,油脂精煉超量堿為理論堿的75%,油脂精煉堿液于15min內(nèi)加完,攪拌20~25min,油脂精煉加熱終溫75~80℃。油脂精煉到達(dá)終溫后添加油量的3%~4%食鹽溶液(濃度10%、95℃)繼續(xù)攪拌5~10min,然后靜置沉降10~12h。油脂精煉分離皂腳后洗滌,油脂精煉洗滌溫度75~80℃,添加油量5%的鹽水(濃度5~6°Bé、85℃),然后再以熱水洗幾遍,油脂精煉直至殘?jiān)砹俊?0ppm。油脂精煉脫色溫度95~100℃,操作壓力4.0kPa,活性白土添加量為油量3%的左右,脫色時(shí)間30min。油脂精煉脫臭溫度235~250℃,油脂精煉操作壓力不大于0.65kPa,油脂精煉汽提蒸汽通量8~16kg/t·h,油脂精煉脫臭時(shí)間6h,油脂精煉冷卻脫蠟溫度6~10℃,油脂精煉結(jié)晶時(shí)間50~70h,油脂精煉過濾溫度15℃。