棗樹苗

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     落葉喬木，小枝成之字形彎曲。有長枝（棗頭）和短枝（棗股），長枝“之”字形曲折。葉長橢圓形狀卵形，先端微尖或鈍，基部歪斜。花小，黃綠色，8-9朵簇生于脫落性枝（棗吊）的葉腋，成聚傘花序。核果長橢圓形，暗紅色?；ㄆ?-6月，果期9-10月。葉互生，卵形至卵狀披針形，鋸齒緣，基出3脈；托葉成刺，長刺直伸，短刺鉤曲。腋生聚傘花序；花小，黃綠色；萼片5，較大；花瓣5，條形；雄蕊5枚，和花瓣對生；心皮2，合生，子房上位，2室，每室1胚珠。核果長圓形，果核兩端尖，通常僅1枚種子發(fā)育?；ㄆ?～6月，果期9月。我國特產(chǎn)，主產(chǎn)黃河流域沖積平原，全國各地均有栽培。為我國主要果樹和木本糧食樹種。

     北京密云等地。另外有晉棗，又名“吊棗”，主產(chǎn)陜西彬縣，果實(shí)大，重達(dá)30～40克，長圓形，皮薄、肉厚，核小，味甜，九月下旬成熟。江蘇泗洪的泗洪大棗，經(jīng)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)林廳及中國棗研究所專家的論證，在全國目前已知的700余個(gè)棗品種中，以泗洪大棗果型最.大。該品種對棗瘋病表現(xiàn)免疫，對縮果病、炭疽病的抗性優(yōu)于其它品種。

     [1]棗自古以來就被列為“五果”(桃、李、栗、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)

     [2]我國栽培棗樹范圍極廣，北邊達(dá)到遼寧的錦州、北鎮(zhèn)一帶，以山東、河北、山西、陜西、河南、甘肅、安徽、浙江產(chǎn)量最多。

     棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)

     經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少

     棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的