板栗是山毛櫸科栗屬中的喬木或灌木總稱,大約有7-9種。原生于北半球溫帶地區(qū),大部分種類栗樹都是20-40米高的落葉喬木,只有少數是灌木。各種栗樹的的果實都可以食用;單葉,橢圓或長橢圓狀,10-30厘米長,4-10厘米寬,邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株,雄花為直立柔荑花序,雌花單獨或數朵生于總苞內。堅果包藏在密生尖刺地總苞內,總苞直徑為5-11厘米,一個總苞內有1-7個堅果?;ㄆ?~6月;果熟期9~10月。

板栗方品種群(華北地方品種群)和南方品種群(長江流域地方品種群)。此外還有丹東栗品種群(屬日本栗系統(tǒng))及一些矮生野板栗?,F(xiàn)將主要栽培品種介紹如下。華豐山東省果樹研究所從野雜12(野板栗×板栗)×板栗的雜交后代中選育的新品種。樹冠較開張,呈圓頭形??偘鷻E圓形,重40g左右,平均含堅果2.9個,單粒重8g左右,出實率56%。9月中旬成熟。堅果大小整齊、美觀,果肉細糯香甜,含水46.92%,糖19.66%,淀粉42.29%,脂肪3.33%,蛋白質8.5%。適于炒食,耐貯藏。幼樹生長旺盛,雌花形成容易,1-2年生苗定植后當年嫁接,次年即可結果,接后2-4年平均每公頃2674.5kg,第7年6405kg,3-7年平均4650kg。

栗子樹,落葉喬木,果實叫栗子,果仁味甜,可以吃。木材堅實,供建筑和制器具用,樹皮可供鞣皮及染色用,栗子樹的園林應用,在各地的園林綠化中,栗子樹被作為優(yōu)秀的風景樹栽植,一般為半冠移栽。主要產于山東、安徽、江蘇、河北、河南等地。栗子與桃、杏、李、棗并稱'五果'。
栗子樹喜光,耐旱耐寒,對空氣中的二氧化硫等有害氣體抗性強,較強的吸滯粉塵的能力,能在空氣干燥而土壤較為潮濕的環(huán)境下生長。忌積水。深根性,根系強大,吸水、吸肥力強,也耐瘠薄,適應性強。 公園、園林、住宅小區(qū)、行道兩旁、城市綠化頗為合適。
