2,回縮:是對(duì)多年生枝短截。多用于生長(zhǎng)衰弱、結(jié)果部位外移,內(nèi)膛光禿嚴(yán)重的多年生枝。3、疏枝 :即對(duì)生枝、檔光枝和內(nèi)膛的纖細(xì)枝從基部疏除。4、戴帽剪 :在不同摘心次數(shù)的新梢輪痕附近進(jìn)行冬季短截。在新梢輪痕上留通2-4個(gè)小芽短截叫戴活帽修剪,如處理得當(dāng),則帽上小芽和輪痕下大芽才能抽生結(jié)果枝。在新梢輪痕上不留芽短截叫戴死帽修剪,使輪痕下大芽抽生結(jié)果枝。一般情況下,枝勢(shì)不強(qiáng)的搞戴死帽剪,枝勢(shì)強(qiáng)旺的搞戴活帽剪。5、緩放:緩放就是不剪。主要作用是分散營(yíng)養(yǎng),緩和樹(shù)勢(shì)。對(duì)旺樹(shù)多采用緩放修剪。

1、沙藏法。選擇排水良好的場(chǎng)地,挖長(zhǎng)方形的坑,坑底整平,先鋪1層沙,再放1層板栗,依次堆積,每層沙和板栗厚約5~6厘米。間距1.5米放1草把以便于通風(fēng)。板栗入坑后,初期培土不宜過(guò)厚。沙土干燥時(shí),町噴水,但埋后不要翻動(dòng)。此法貯藏的栗果不易變質(zhì)H有促進(jìn)后熟的作用。 板栗樹(shù)作種子板栗用的板栗多采用此法貯藏。
2、木屑貯藏法。選用新鮮的含水30%~35%的木屑,將完好的堅(jiān)果與木屑混合,盛入箱中,上面再覆蓋6~9厘米厚的木屑,置于通風(fēng)陰涼處。貯藏期間,應(yīng)經(jīng)常檢查,如溫度過(guò)高、濕度過(guò)大,需及時(shí)通風(fēng)、翻查,剔除爛果。

板栗可用于食品加工,烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌燒子雞,噴香味美,可磨粉,亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮,可延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間。板栗多產(chǎn)于山坡地,國(guó)外稱之為“健康食品”,屬于健胃補(bǔ)腎、延年.益壽的上等果品。
板栗不僅含有大量淀粉,而且含有蛋白質(zhì),維生素等多種招牌營(yíng)養(yǎng)素,素有“干果之王”的美稱。栗子可代糧,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,是一種價(jià)廉物美、富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)的良藥。
