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肉驢養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)：
? 驢屬草食家畜，適應(yīng)性好，一般沒有疾病感染，自身免疫力強(qiáng)。肉驢耐粗飼，易飼養(yǎng)，繁殖快，費(fèi)用低，放圈養(yǎng)均可。 驢肉細(xì)嫩味美，營養(yǎng)豐富。每百克驢肉中含蛋白質(zhì)18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵136毫克，熱量80大卡。其中蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉都高，而脂肪含量較低，是典型的高蛋白低脂肪肉食品。驢的形象似馬，多為灰揭色，它的頭大耳長，胸部稍窄，軀干較短，頸項(xiàng)皮薄，蹄小堅(jiān)實(shí)，體質(zhì)健壯，抵抗能力很強(qiáng)。驢肉又是宴席上的珍肴，其肉質(zhì)細(xì)嫩味美，素有“天上龍肉，地上驢肉”之說。驢肉有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、體虛、滋陰壯陽的功能，是理想的保健食品。
? 肉驢養(yǎng)殖的效益分析，驢的養(yǎng)殖與其它動物養(yǎng)殖相比具有以下優(yōu)勢：
?1.易飼養(yǎng)：愛吃農(nóng)作物秸稈、牧草、野草等，食量小，僅相當(dāng)于牛的1/3，養(yǎng)殖成本低。
?2.風(fēng)險(xiǎn)?。杭膊∩?，驢肉市場行情好，市場價(jià)格普遍比牛、羊肉略高。
3.養(yǎng)殖效益好：目前商品驢的養(yǎng)殖方式分以下兩種： 繁殖方式。購買一頭成年德州母驢的價(jià)格約4000元，3年可產(chǎn)驢駒2頭，3年末在第二頭驢駒哺乳期滿后，第一頭驢駒已經(jīng)長為成年驢，售價(jià)為4000元左右，加上第二頭驢駒斷奶后售價(jià)1800元，三年的總收益為5800元。其中母驢成本：1100天（3年）×1.5元＝1650元；第一頭驢駒在1歲7個(gè)月（合570天）時(shí)賣出，其中前6個(gè)月（180天）以哺乳為主，飼養(yǎng)成本為：（570-180）天×1元≈400元；第三頭驢駒在6個(gè)月時(shí)出賣，賣出前以哺乳為主，飼養(yǎng)成本不計(jì)；兩次配種費(fèi)用為100×2=200元。成本合計(jì)1650＋400＋200＝2250元），養(yǎng)殖一頭種母驢3年的收益為5800元，平均1200元／年。 育肥方式：購買年齡半歲左右的幼駒（德州驢）的價(jià)格約1200元，養(yǎng)殖育肥6個(gè)月左右出欄，售價(jià)約3800元；養(yǎng)殖成本平均2元／天，其中需精飼料2斤／天?頭，粗飼料7-8斤／天?頭，每頭驢的育肥成本共計(jì)360元左右，半年的養(yǎng)殖效益2000多元／頭。
?新養(yǎng)驢戶需掌握的養(yǎng)殖技術(shù)，肉驢是特養(yǎng)業(yè)新發(fā)展的一個(gè)致富項(xiàng)目，根據(jù)它自身的飼養(yǎng)特點(diǎn)，即適應(yīng)性強(qiáng)、食性廣、生長快、喜食草、抗病力強(qiáng)、成活率高、飼養(yǎng)容易、經(jīng)濟(jì)效益好等，現(xiàn)總結(jié)出幾個(gè)肉驢的飼養(yǎng)要點(diǎn)。 肉驢選種我國的驢按體格大小分三類：大型驢有
陜西關(guān)中驢、
山東德州驢（渤海驢），體重在380-440公斤之間，種公驢亦有在450公斤以上；養(yǎng)肉驢宜選中型驢，次之為大型驢，而小型驢多作為制阿膠用，其肉也可投放市場。
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