關(guān)于香蘭素應(yīng)該如何檢測

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關(guān)于香蘭素應(yīng)該如何檢測

一直報道：美贊臣、雅培、惠氏等洋品牌嬰兒配方奶粉，因檢測出香蘭素被判不合格。盡管湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全檢測中心7月10日發(fā)表書面聲明，承認(rèn)香蘭素的檢出是由于相關(guān)工作人員疏忽誤判了色譜分析圖譜，但是網(wǎng)民對奶粉中香蘭素?fù)?dān)憂并沒有減少。

香蘭素是一種合成香精，大劑量食用可導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝、腎。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用規(guī)定》要求，凡使用范圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品，不得添加任何食用香料。

按照GB 3861-83食品添加劑  香蘭素標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：

色狀：百色至微黃色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

香氣：類似香莢蘭豆香氣

熔點：81~83℃

在乙醇中的溶解度（25℃）：1g試樣全溶于3ml70%或2ml95%乙醇中，應(yīng)呈透明溶液

干燥后失重：≤0.5%

砷含量（As）：≤0.0003%

重金屬含量（以Pb計）：≤0.001%

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