烤羊腿是一道特色佳肴名菜??狙蛲仁菑目救蜓葑冞^來的。經(jīng)過長期的發(fā)展,在羊腿烘烤過程中增加了
各種配料和調(diào)味品,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩,被人們稱為"眼
未見其物,香味已撲鼻"。
新鄉(xiāng)御廚香烤羊腿菜形美觀,顏色褐紅,肉質(zhì)酥爛,味道香醇,色美肉嫩,濃香外溢,佐酒下飯,老少皆
宜,烤羊腿成品燒烤美肴之一?!翱狙蛲取笔菬局幸坏捞厣?,流傳廣遠,西北各地,皆有制作。以羊
腿為主料,經(jīng)腌制再加調(diào)料烘烤制成。成菜羊腿形整,顏色紅潤,酥爛醇香,滋味鮮美,回味悠長.
新鄉(xiāng)御廚香燒烤系列:
1.烤羊肉串培訓 2.烤羊排培訓 3.烤羊腿培訓 4.烤羊鞭培訓 5.烤羊外腰培訓 6.烤羊內(nèi)腰培訓 7.烤板筋
培訓 8.烤魚培訓 9.烤菜卷培訓 10.烤大蝦培訓 11.烤魷魚培訓 12.烤甜不辣培訓 13.烤魚丸培訓 14.
烤青椒培訓 15.烤韭菜培訓 16.烤茄子培訓 17.烤魚豆腐培訓 18.烤雞翅培訓 19.烤面筋培訓 20.烤土豆
片培訓 21.烤全羊培訓 22.分割烤全羊培訓 23.錫紙燒烤培訓 24.托盤烤肉培訓 25.
云南燒烤培訓 26.云
南烤魚培訓 27.烤豬蹄培訓
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(東大門)。
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