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濕面條改良劑鮮面條防腐保鮮添加劑選擇麥香寶

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最小起訂≥1 千克

發(fā)貨地河南鄭州發(fā)貨期限0天內(nèi)發(fā)貨供貨總量0 千克

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  • 經(jīng)營模式:制造商
  • 注冊資本:280萬人民幣
  • 企業(yè)類型:企業(yè)單位(制造商)
  • 主營產(chǎn)品: 食品添加劑   掛面改良劑  
  • 公司地區(qū):河南/鄭州
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基本參數(shù)
服務(wù)項目 瀏覽量5 發(fā)布時間2016-04-09
品牌麥香寶 所在地河南 鄭州 起訂≥1 千克
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09已下架
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詳細(xì)說明

     從目前市場情況來看,鮮濕面條的銷售還是占主要的,因?yàn)槿藗兿矚g濕面條那種新鮮、爽口、有嚼勁以及面香味較好的特點(diǎn)。色澤是消費(fèi)者對鮮面條的第一感觀印象,直接影響人們對面條新鮮與優(yōu)劣的判斷;濕面條在加工制作和貯藏過程中的褐變度反映了濕面條色澤穩(wěn)定性的強(qiáng)弱,褐變不僅影響濕面條的外觀質(zhì)量,縮短其貨架壽命,還會影響其內(nèi)含蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,降低濕面條的食用品質(zhì)。

     由于鮮濕面水分含量高,水分活度大,微生物易生長繁殖,導(dǎo)致鮮濕面保質(zhì)期短,特別是夏天高溫的環(huán)境中,極易腐敗變質(zhì)。目前市場上供應(yīng)上的鮮濕面主要是一機(jī)一店的土制加工,特別是在夏季,上午加工的濕面條幾個小時就會發(fā)酸變質(zhì)。主要現(xiàn)象是輕度變質(zhì),味道有所改變,嚴(yán)重者變酸發(fā)霉。怎樣使生鮮濕面條在其儲藏期內(nèi)保持新鮮的口感及營養(yǎng)價值一直是研究的熱點(diǎn)。

     麥香寶研發(fā)的生濕面制品穩(wěn)定劑能夠提升生濕面制品表面良好的白、亮光澤度,大大提高耐煮性,煮時不渾湯,口感細(xì)膩,有咬勁,有效延長生濕面制品的保鮮時間,抑制霉菌及酸敗的產(chǎn)生,保水性強(qiáng),提高產(chǎn)品的貨架期,增加客戶的經(jīng)濟(jì)效益。


   適用范圍:適用于各種濕面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮、烏冬面等生濕面制品產(chǎn)品。

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