波爾多紅酒

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波爾多紅酒 成都法國(guó)紅酒批發(fā) 　維雅克葡萄酒 葡萄酒王國(guó)有新舊世界之分，兩個(gè)世界代表兩個(gè)不同的陣營(yíng)。舊世界是指歐洲的法國(guó)、意大利和德國(guó)等老牌葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，而產(chǎn)自美國(guó)、澳大利亞、新西蘭等國(guó)的葡萄酒則被稱為新世界葡萄酒。 　　傳統(tǒng)的釀造工藝、嚴(yán)格的等級(jí)劃分制度和葡萄酒飲用時(shí)的種種規(guī)則和禁忌，再加上浪漫主義的演繹，舊世界的葡萄酒往往被賦予了貴族色彩和情調(diào)。它們宛如平衡、優(yōu)雅、柔和、有內(nèi)涵的女子，經(jīng)理人需要慢慢品味。而新世界所采用的種種技術(shù)革新，使得生產(chǎn)出來(lái)的葡萄酒果香濃郁，就如熱情妖嬈的女郎，激情飽滿，充滿活力，洋溢著一股清新的氣息。 　　受了“傳統(tǒng)的才是正宗的”思想觀念的影響，國(guó)內(nèi)經(jīng)理人與葡萄酒的緣分，一般是從舊世界葡萄酒開(kāi)始。而近年來(lái)，新世界成為國(guó)內(nèi)留學(xué)者的熱門之選，新世界葡萄酒的影響也隨著他們的歸來(lái)而傳播到國(guó)內(nèi)?，F(xiàn)在，新舊世界的葡萄酒在中國(guó)這個(gè)人口最多的市場(chǎng)里，競(jìng)相追逐，圍繞著各自特有的文化，形成了各自的消費(fèi)圈。 　　相對(duì)來(lái)說(shuō)，新世界葡萄酒容易入口，也容易被品味，不像舊世界葡萄酒那么復(fù)雜，正合年輕人的口味。 　　葡萄酒的品質(zhì)直接受天氣、土壤等自然條件影響，新世界酒所在的產(chǎn)區(qū)氣候普遍好于法國(guó)等產(chǎn)地。以智利為例，其北部屬沙漠地區(qū)（Atacama desert），東邊是安第斯山脈，西邊瀕海，這種相對(duì)獨(dú)立的地理結(jié)構(gòu)使智利出產(chǎn)的葡萄不僅產(chǎn)量豐富，而且不易被蟲蛀，植株的生長(zhǎng)周期也較久—對(duì)釀酒用的葡萄來(lái)說(shuō)這可是得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)槟攴菰骄霉憔驮綕庥?，氣味也越集中? 　　另一方面，由于歷史悠久，產(chǎn)自舊世界的葡萄酒如同真正的藝術(shù)品，融匯著參與制作的“藝術(shù)家”的一部分精髓，這種酒是最易為收藏家所愛(ài)的。