L-天門冬氨酸鈣

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【產(chǎn)品名稱】L-天門冬氨酸鈣    

【英文名稱】L- Calcium aspartate

【產(chǎn)品分子式】[C4H7N2O3]2Ca

【產(chǎn)品分子量】302.299

【產(chǎn)品形狀】

L-天門冬氨酸鈣為白色粉末，無臭，具吸濕性，易溶于水，難溶于有機溶劑，水溶液呈中性。

【來源與制法】L-天門冬氨酸鈣由L-天門冬氨酸與鈣鹽以等摩爾反應制取。

【產(chǎn)品作用】

L-天門冬氨酸鈣營養(yǎng)強化劑。L-天門冬氨酸鈣作為鈣源按我國《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》（GB14880―1994）有關規(guī)定執(zhí)行。

【注意事項】

L-天門冬氨酸鈣可穩(wěn)定地通過胃部進入小腸，緩慢地釋放出鈣離子為人體吸收，其分子結構類似于天然食物中二肽蛋白鈣，最易被腸道吸收，經(jīng)鄭州市衛(wèi)生防疫站測定L-天門冬氨酸鈣的吸收率高達90%。本品含鈣量為7.54%。

【質(zhì)量標準】

pH值               6.0~7.5

水分%              4.0~8.0

重金屬（以Pb計）%  ≤ 0.001

砷（以As計）%      ≤ 0.0001

干燥失重％          ≤0.5

氯化物％            ≤0.20

硫酸鹽％            ≤0.20

銨鹽％              ≤0.02

比旋光度[α]D20      +19.0～+20.0

【毒理學依據(jù)】

①L-天門冬氨酸鈣LD50：雌、雄小白鼠口服大于10 g/kg（bw）。

②Ames試驗：陰性（鄭州市衛(wèi)生防疫站檢驗報告）。

③慢性毒性試驗：分別以本品劑量2 g/（kg?d）、1 g/（kg?d），經(jīng)口喂飼大白鼠6個月，其體重變化、飼料攝取量、血液、解剖、臟器重量及組織學等方面。各樣品組與對照組之間無差異（日本）。

④致畸性試驗：以本品喂養(yǎng)未生育的大、小白鼠[劑量2 g/（kg?d）及1 g/（kg?d）]，自其妊娠第7d至14d止連續(xù)8d經(jīng)口服用，測定生存胎的體重；外形及骨骼，新生鼠的生長狀況及活動能力；處死后檢查外形、內(nèi)臟及骨骼，結果表明，胎鼠、新生鼠各樣品組與對照組均無差異（日本）。

【產(chǎn)品包裝】L-天門冬氨酸鈣內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產(chǎn)品貯存】L-天門冬氨酸鈣貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

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