富硒石磨面粉

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邯鄲富硒石磨面粉抗衰老∠袋裝富硒石磨面粉批發(fā) 富硒農(nóng)產(chǎn)品科技開發(fā)有限公司面粉特點(diǎn)如下 一、含有人體必需的天然有機(jī)硒 硒具有預(yù)防克山病、大骨節(jié)病、心血管病、癌癥、糖尿病等40多種重大疾病的作用。根據(jù)現(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究，硒在人體中的作用可歸結(jié)為如下八大類：1、抗氧化作用（抗輻射、抗炎、抗衰老)；2、提高免疫力（抗病毒、抗癌）；3、維護(hù)甲狀腺正常功能；4、促進(jìn)生殖作用；5、拮抗重金屬毒物作用；6、抗糖尿病作用7、抗血壓作用；8、參與蛋白質(zhì)、酶和輔酶的合成作用。 造成現(xiàn)代人缺硒的五大原因是： 1、人體自身無法合成 2、環(huán)境缺硒 3、環(huán)境污染。4、飲食結(jié)構(gòu)不合理。5、中老年人對(duì)硒的吸收能力差、消耗多。 現(xiàn)在市場(chǎng)上的補(bǔ)硒產(chǎn)品分為有機(jī)硒和無機(jī)硒兩大類。無機(jī)硒產(chǎn)品具有用量準(zhǔn)確的特點(diǎn)，但毒副作用大，不宜長期食用，而有機(jī)硒產(chǎn)品，無毒副作用，宜作為日常補(bǔ)硒的途徑。本產(chǎn)品中含有的硒，是經(jīng)小麥生理轉(zhuǎn)化后的有機(jī)硒，對(duì)人體無毒副作用。 二、面粉中營養(yǎng)豐富，保持小麥粉的原有品質(zhì) 面粉是在在低速、低溫度的狀態(tài)下研磨而成。石磨制粉時(shí)石磨轉(zhuǎn)速低，溫度45度，并且皮心并重，使小麥在研磨中的遍數(shù)大為減少，麥胚的香味、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)完全保留，它不需要任何添加劑，使面粉的質(zhì)量得到保證；現(xiàn)代鋼磨面粉是采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細(xì)磨，皮磨采用排列有序鋼齒輥進(jìn)行碾壓式的高壓大量取粉，并且磨粉機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度快、溫度高。由于鋼輥研磨過于強(qiáng)烈、磨溫太高，造成面粉中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)損失較大，麥胚中的自然香味失去較多，淀粉鏈被損，突出表現(xiàn)是面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間較低，迫使廠家不得不加入各種添加劑。 三、純天然、無任何添加劑 石磨面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色。現(xiàn)代鋼磨面粉由于采用高速和高壓力進(jìn)行大量取粉，研磨過程過于強(qiáng)烈，使面粉中各種營養(yǎng)物質(zhì)大量損失，面粉的淀粉鏈分子結(jié)構(gòu)受到破壞，面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間降低，難以和攏，因此必須加入穩(wěn)定劑。 四、口感和味道獨(dú)特 石磨面粉由于在低速度、低溫度狀態(tài)下研磨而成，而且磨的遍數(shù)少，面筋質(zhì)、麥胚中的香味（麥香精華）等得以保留。用石磨面粉和面時(shí)，吃水多而且面和好后醒面的時(shí)間短，無論拉、扯、搓，面條都能保持柔韌且不斷，面條或面片煮熟后，口感柔韌且筋道。用石磨面粉做成的各種面食，麥香味很濃，口感好，有嚼頭。其他面粉由于有添加劑、增白劑，面粉中胡蘿卜素等受到破壞，面粉顯得過于白皙，和面時(shí)，吃水少，面團(tuán)色澤無變化，如含強(qiáng)筋劑（溴酸鉀）過多，面很難搟開。面煮好后，看著好看，吃起來也筋道，但卻沒有麥香味。 石磨富硒面粉用富硒小麥，經(jīng)低速、低溫的石磨加工而成，小麥的營養(yǎng)成分和芳香物質(zhì)不被破壞，除保持了小麥的原色和固有的麥香外，還富含了人體必需的有機(jī)硒，是人們是常補(bǔ)硒和食用之佳品。