自加熱米飯健康嗎

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中國人太牛了----自加熱米飯的由來

      所謂自熱米飯，即不用明火和電力，便可將冷飯加熱，將生米煮熟的一種快餐。該食品由一位徐州籍的農(nóng)民工周峰發(fā)明研制。周峰系睢寧縣梁集鎮(zhèn)農(nóng)民，曾隨父親在甘肅蘭州、山西太原的建筑工地上打工。他因吃冷食拉肚子，便萌發(fā)了發(fā)明一種會自動加熱或煮熟的米飯的念頭。

      他的自熱技術(shù)是采用金屬裂變發(fā)出熱量原理的一項高科技技術(shù)，已被列為國家AAA級限制出口技術(shù)。自熱方便飯通過發(fā)熱包加熱只需8分鐘便可食用；自熟方便飯從生米到熟飯也只要20分鐘。發(fā)熱包產(chǎn)生的溫度可達170度，蒸汽的熱度高達200度以上。周峰發(fā)明的自熱米飯已得到鐵道部的認可，鐵道部將于近期向全路列車推廣。業(yè)內(nèi)人士認為，該自熱食品對于目前由方便面獨霸天下的快速食品市場，將帶來一股強大沖擊波。

 粟葆自加熱米飯

        大米、白面是淀粉食品，它的一個最難解決的問題是在一定的水分下，放置一段時間就會變“生”，專業(yè)俗語稱其為“回生”?；厣牡矸凼称凡坏チ藸I養(yǎng)價值，也失去了正常的口感。淀粉回生是一道國際性難題，世界各國都未能攻克。西方國家因飲食結(jié)構(gòu)中淀粉食品少，淀粉回生的矛盾不算突出，而我們研究快餐，這是個不可回避的問題。為解決這一難題，一代又一代食品科技工作者進行了不懈的努力。他們終于通過迂回的方法，找到了用脫水方法來保存淀粉食品的有效途徑。現(xiàn)在市場上的方便米飯、方便面條都是這種成果的產(chǎn)品。經(jīng)過對淀粉回生的機理進行了更深層的探討，又找到一種更先進解決回生問題的辦法。這就是自加熱米飯，而這些品種的研制成功又將把民用快餐食品推向一個新的水平。

自熱米飯怎么吃？

     自熱米飯原理就是利用發(fā)熱包遇水所產(chǎn)生的熱氣，將真空包裝的白米飯加熱，那么自熱方便米飯究竟怎么熱呢？今天就來教教大家正確的使用方法，保證能讓你吃到熱氣騰騰的米飯哦。

一、將包裝盒外邊的包裝膜打開

二、將白米飯倒出來，注意不要傷害盒子，盒子破了就什么也吃不成了。

三、用勺子的后柄劃破白米飯的包裝，并揭開米飯上面的包裝膜。

四、然后用勺子將米飯弄松。米飯送了熱得快哦。

五、打開加熱包包裝，將發(fā)熱包放入飯盒中（包裝加熱包的包裝袋不要放進去），加入純凈水。（里面配置有水包勿食用）

六、將米飯放回原位把菜包放在米飯上面。放心，暫時不會燙手的，發(fā)生反應(yīng)需要一分鐘的。

七、將米飯蓋好，注意把飯盒蓋子上的通氣口打開（用勺柄通一通），以便出蒸汽，如果通氣孔堵塞了會把飯盒的蓋子頂開哦。

八、咕嚕咕嚕的聲音傳來，這是開始加熱了，注意不要摸它。小心被蒸汽燙到哦。

九、或者將菜包放在自熱米飯飯盒的下面，利用溫度加熱。注意就算不全熱也沒關(guān)系，可以攪拌在飯里面?；蛘咴诿罪埮缮⒑笾苯訚苍谏厦嬉部梢耘?。

十、等待加熱，大概10~15分鐘左右就可以吃了，小心燙哦。
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