年即將過去，馬上迎來嶄新的年，按照中國人的習慣，一般以陰歷年為一個階段標志，也就是說陽歷年和陰歷年之間的一個多月為過度期。此段時間，很多工廠對于食堂承包處于觀望態(tài)度，其實，年第更換食堂承包商是一個好時機！
.時間上面：一般合約一年為一個周期，舊的一年結(jié)束，新的一年開始，是個很好的預兆；
.籌備上面：食堂經(jīng)過一年的使用，在安全隱患上面，以及廚具使用上面都需要進行一個調(diào)整，特別是一些老化的廚具，如爐灶、蒸飯柜等如果更換，需要一定的時間，這樣可以在年底放假的時候全部布置好，不影響開餐。
.環(huán)境布置：一個新的
公司進駐，必定要進行一些宣傳，諸如海報、燈箱之類，都需要時間精心準備。
.過度上面：新舊承包商交替，需要一個平穩(wěn)的過度，而對于工廠而言，年底生產(chǎn)任務(wù)相對較輕，工廠人員相對較少，利于工廠的穩(wěn)定。
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